软件简介： 第十二单元　化学与生活课件 
　　课题1　人类重要的营养物质  
　　课题2　化学元素与人体健康  
　　课题3　有机合成材料  
课题 1 人类重要的营养物质
一,蛋白质
图12-1 蛋白质类食品
1.组成(C,H,O,N)
蛋白质是由多种氨基酸(如丙氨酸,甘氨酸等)构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万.
CH2-COOH
NH2...