更新时间：2010-02-11 11:17:02
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高二化学 蛋白质测试题（附答案）
班级____________姓名______________  学号____________
一、选择题（每题有1-2个正确答案）        
1、互为同分异构体，且可以用银氨溶液将两者区分开的是（  ）
（A）丙酸和乙酸甲酯  （B）蔗糖和麦芽糖  
（C）淀粉和纤维素    （D）苯甲酸和苯甲醛
2、使蛋白质因氧化而变性起到杀菌消毒作用的药物是（  ）
（A）苯酚    （B）福尔马林    （C）食盐    （D）漂白粉
3、只有一种物质与题干中的3种物质组成一类，把它选出来。
氯乙烷，硬脂酸甘油酯，淀粉（   ）。
（A）蔗糖 （B）酚醛树脂  （C）葡萄糖  （D）乙酸
4、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（   ）。
（A）糖类中含碳原子数最少；
（B）不能再水解成更简单的糖；
（C）分子中只有一个醛基； ............