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尊敬的各位评委、各位老师：
大家上午好。我说课的内容是北师大版《生物学》七年级下册第四单元第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》。本次说课包括六个部分：说教材分析、说学生、说教学目标、说教学重难点、说教学策略和教学过程以及说教学反思。
一、说教材分析：
从教学内容的安排来看：《食物的消化和营养物质的吸收》是全章的知识核心，也是全章的教学难点。通过“探究唾液对淀粉的消化作用”可以帮助学生理解淀粉在口腔中的消化，为进一步学习“食物在胃、小肠内的消化”做好铺垫，最终帮助学生形成对消化过程的正确认识。
从探究活动本身来看：本活动是课标建议的必做探究实验之一。这是继“探究种子萌发的外部条件”之后又一个多变量对照实验。实验目的是明确的，但实验方案却是开放的，有利于更好培养学生的创新素质。另外，本活动在一定程度上渗透了定量实验的思想，为学生进入高中阶段的学习奠定了基础。
因此，本节课在教材中占有举足轻重的地位。
二、说学生：
我校是一所山区农村初中，实验室按中学Ⅲ类标准装备，基本满足初中生物常规实验需要；
通过七年级上学期的学习和训练，学生具备一定的探究意识和实验操作能力；
在了解了“食物中的营养成分”的基础上，学生对“食物在人体中的消化过程”非常感兴趣，有着强烈的探究欲望；
三、说教学目标：
根据课标要求和学生实际，我确定教学目标如下：
知识目标：
1、描述淀粉在口腔中的变化；
2、说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用；
能力目标：
1、运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验方案，并完成，初步培养对照实验设计能力；
2、学会正确使用量筒；
3、初步学会运用所学知识解释日常饮食习惯。
情感态度价值观：
1、通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正；
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公告：